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春になると体が重い、むくみやすい、やる気が出ない——これはカパのエネルギーが溜まっているサインです。 アーユルヴェーダでは、春は「カパのデトックスシーズン」。冬に蓄積した重さを排出する季節とされています。そのときに食べたいのが、小豆を使った...

足がむくんでいる、体が重い、頭がぼんやりする。そういうとき、アーユルヴェーダではカパが過剰になっていると考えます。 カパを整えるためには「軽く、乾いた、温かい」食事が必要です。白いんげん豆は比較的軽い豆で、コリアンダーと合わせることで消化...

春は「デトックスの季節」とアーユルヴェーダでは言われています。冬に蓄積したものを体の外に出し、新しいエネルギーを迎え入れる時期です。 そのために食べたいのが、緑豆スプラウト（緑豆もやし・発芽緑豆）です。発芽することで酵素が何倍にも増え、消...