2026年4月– date –

冬になると体が冷えて、心がざわざわする。集中できない、眠れない、不安になる——これはヴァータが高まっているサインです。 ヴァータを整えるには「温かく、重く、潤いのある」食事が必要です。このレシピはその条件をすべて満たしています。黒豆のコクと...

夏に生野菜のサラダを食べると、なんとなくお腹が冷える気がする——そう感じたことはありませんか？ アーユルヴェーダでは、生の冷たい食べ物は消化の火（アグニ）を弱めると考えます。夏でも、食べ物は「温かく、消化しやすく」が基本です。 このレシピは...

アーユルヴェーダのレシピというと、スープやお粥が多くなりがちです。でも「しっかり食べたい」「噛みごたえが欲しい」という日もあります。 そんなときに重宝しているのが、このひよこ豆のスパイス炒めです。ホクホクとしたひよこ豆にクミンが香って、食...

春になると体が重い、むくみやすい、やる気が出ない——これはカパのエネルギーが溜まっているサインです。 アーユルヴェーダでは、春は「カパのデトックスシーズン」。冬に蓄積した重さを排出する季節とされています。そのときに食べたいのが、小豆を使った...

夏になると体がほてる、イライラしやすくなる、肌が荒れる。そういう「熱が上がってきた」サインを感じるとき、アーユルヴェーダではピッタが高まっていると考えます。 そんなときに食べたいのが、このレンズ豆のターメリックダルです。インドでは毎日のよ...

朝起きたとき、胃が重い。昨日の夜ごはんをまだ消化している感じ。そんな朝が続いていたとき、アーユルヴェーダの先生に教えてもらったのが、このムング豆と生姜のスープです。 飲んでみると、胃がじわっと温まって、重さがすっと引いていく感覚がありまし...

体が疲れているとき、胃腸が重いとき、「なんとなくすっきりしない」が続くとき。アーユルヴェーダには、そんなときに食べる「リセット食」があります。 それがキチャリです。 緑豆（ムング豆）と白米をスパイスで煮込んだ、ひとつのお鍋で完結するシンプ...

「アーユルヴェーダの朝のルーティン」と聞くと、なんだか時間がかかりそう、丁寧な暮らしをしている人じゃないとできない——そう思う方もいるかもしれません。 私は3人の子どもがいて、朝はそこそこバタバタします。それでも続けられているのは、「全部や...

私はパラレルワークをしています。複数の仕事を並行して進めるので、意識があちこちに向きがちです。 それが悪化すると、集中力が途切れる。ひとつのことに腰を据えられなくなる。頭の中でタスクが飛び回って、結局どれも進まない日が出てきます。 アーユ...

白湯を飲み始めたのは、アーユルヴェーダを学んだときです。 「まず白湯から始めましょう」と教わって、素直にやってみました。飲んでみたら、思っていたより普通においしい。違和感もなく、自然に受け入れられました。 以来、なるべく毎朝飲むようにして...