ピッタ– tag –

「なんでこんなにイライラするんだろう」「些細なことに怒りっぽくなっている気がする」——そんなふうに感じるとき、ピッタが乱れているのかもしれません。 ピッタは火と水のエネルギー。消化力・判断力・情熱を司る、とても力強いドーシャです。バランスが...

夏になると「なんかイライラする」「肌が荒れやすい」「胃の調子が悪い」——そんな不調は、暑さのせいだけではありません。 アーユルヴェーダでは、夏はピッタ（火のエネルギー）が最も高まる季節です。外の暑さに呼応するように体内の火も強くなり、炎症・...

体が疲れているとき、胃腸が重いとき、「なんとなくすっきりしない」が続くとき。アーユルヴェーダには、そんなときに食べる「リセット食」があります。 それがキチャリです。 緑豆（ムング豆）と白米をスパイスで煮込んだ、ひとつのお鍋で完結するシンプ...

夏になると体がほてる、イライラしやすくなる、肌が荒れる。そういう「熱が上がってきた」サインを感じるとき、アーユルヴェーダではピッタが高まっていると考えます。 そんなときに食べたいのが、このレンズ豆のターメリックダルです。インドでは毎日のよ...

アーユルヴェーダのレシピというと、スープやお粥が多くなりがちです。でも「しっかり食べたい」「噛みごたえが欲しい」という日もあります。 そんなときに重宝しているのが、このひよこ豆のスパイス炒めです。ホクホクとしたひよこ豆にクミンが香って、食...

夏に生野菜のサラダを食べると、なんとなくお腹が冷える気がする——そう感じたことはありませんか？ アーユルヴェーダでは、生の冷たい食べ物は消化の火（アグニ）を弱めると考えます。夏でも、食べ物は「温かく、消化しやすく」が基本です。 このレシピは...

アーユルヴェーダを学び始めてから、毎日の味噌汁を少しアップグレードするようになりました。 やることはシンプル。ターメリックをひとつまみ加えるだけです。 それだけで、味噌汁が「アーユルヴェーダの知恵が入った一杯」になります。毎日続けられる形...

春は「デトックスの季節」とアーユルヴェーダでは言われています。冬に蓄積したものを体の外に出し、新しいエネルギーを迎え入れる時期です。 そのために食べたいのが、緑豆スプラウト（緑豆もやし・発芽緑豆）です。発芽することで酵素が何倍にも増え、消...

「更年期」という言葉を、少し前まで他人事のように感じていました。 でも最近、仕事が立て込んだ日や、なんとなく体が熱っぽい日に、以前とは違う「昂り」を感じることが増えてきました。ホットフラッシュというほどではないけれど、なんとなく体の火照り...